ベジタリアン料理を語るうえで、ベジバーガーは世界的に人気がある食べ物です。

僕(@ka__zz)自身も、ベジバーガーが大好きなのです。

このブログを始めたキッカケが、9年ほど前・・福岡にあった日本初のビーガンバーガー専門店MANA BURGERSで、それ以来、全国各地、そして世界中のバーガーを食べ歩いているのでした。

そんなわけで、ここ1年ほどで食べたバーガーを紹介します！

野菜だけで作ったヴィーガンバーガーが超絶に美味しい！

このページではバーガーの他、ホットドックやピザなども紹介します。

家では玄米で一汁一菜世界なので、外食するときは、小麦類を食べたくなってしまうのです。

グルテンフリーという言葉がありまして、世間一般では低品質な小麦グルテンを抜いた食事のほうが、健康にいいとされています。しかし、僕の場合は粉モノを自由に好きなだけ食べる・・という意味でグルテンフリーという言葉を使っています。

まずは、これ！

インパクトあるビジュアルじゃないですか！

大阪の堺市にあったVegan Burg Kitchenのビーガンバーガーです。

有名なパプリカ食堂が運営しているベジタリアンバーガー専門店です。

残念ながら閉店しましたが、パプリカ食堂があるので、もしかするとまた食べることができるかもしれません。

このバーガーは手作りのバンズに、豆腐ステーキと鎌倉野菜をサンドしてあります。

ビーガン+五葷抜きでミラクルに美味しいバーガーでした。

お店は、1ヶ月に人組のみが入れる隠れ家レストラン「ゴーヴィンダズ」です。

現在はおやすみしていますが、東京の船堀にあるクリシュナ寺院でおこなわれるイベントなどで、店主ヤムナさんの超絶に美味しい料理を食べることができます。

西武新宿駅の近くにあるビーガンバーガー専門店「アインソフ・リプル」は、いついっても外国人がいっぱいいるお店で、写真はソイチキンバーガーです。

僕がコカコーラ飲む唯一の場所がこのお店で、ナチュラル＆ジャンクを同時に味わうというギャップを楽しんでいます。（現在このお店は閉店しておりますが、2022年に都内で復活とのこと）

これは、台湾の台北市にあるSoul R Vegan Cafeで食べたベジバーガー。

日本以上にベジタリアン文化が盛んな台湾では、お店もたくさんあって、食べ歩きが楽しい国なのです。台湾へ行く旅に、3kgは太って帰ってくるのが習慣となってしまいました！

今住んでいるご近所にある阿里山カフェのベジバーガープレート。

自然栽培の野菜たっぷりのサラダと、季節ごとの野菜をトッピングしたバーガーを月に2〜3回は食べています。

沖縄のPlant HOLICで食べたビーガンバーガー。

古代小麦を使ったバンズは、わざわざ京都から取り寄せているそうです。

今年食べたベジバーガーの3本指に入る美味しさでしたが、現在は活動を停止しております。

南浦和に新しくOPENしたURAWA BIOのヴィーガンバーガーは日本で5本指に入る美味しさです。オーナーさんが大のバーガー好きとあってそのこだわりも凄く、味もお肉系バーガーに負けないくらいのボリュームです。

今住んでいる埼玉の近所にある窯焼きパン屋カフェ「日月堂」のビーガンピタサンド。

具は地元で採れた自然栽培の野菜とフムスです。

これも宇宙レベルに美味しい！

中目黒にあるファラフェル専門のカフェ「Ballon TOKYO」のファラフェルサンド。

このお店は、累計300万部を突破している彼ごはんシリーズの著者である史織さん。

これも最高に美味しかったなあ！

東京は高円寺にあるビーガンカフェ「メウノータ」のピタサンド。

所沢にある大好きなパン屋「いちあん」のランチで食べたタルティーヌのプレート。

身体に優しい材料しか使っていない良心的なお店なのです。

イタリアンレストランで窯焼きピザがあるとついつい注文してしまうのがマリナーラ。

トマトとにんにくとオイルとバジルだけのシンプルなピザ。

イタリアで誕生したピザの元祖がマリナーラ。写真は原宿の裏通りにあるピッツェリア「KEVELOS」で、このお店はチーズを使わないマリナーラがいちばん人気の日本でも希少なお店です。