ベジタリアンカフェがない都市部に滞在した時に生き延びるためのメモ。
先日、札幌市内に支笏湖に4泊からの札幌市内に移動して3泊の滞在をした。支笏湖では、友人宅と宿で美味しいベジタリアン料理を堪能し、とても充実した食生活を送った。しかし、札幌での滞在（北海道庁付近のホテル）は仕事のため時間が限られたこともあり、ベジタリアンカフェやヴィーガンレストランへ行くゆとり
最近食事が雑になっていたので「にしまきごはん」の定食でリセットしてきた。
武蔵小金井駅から歩くこと20分、決して立地が良いとは言えない場所にある古い民家でこの宇宙の果てまで輝くほどの料理を出してくれる「にしまきごはん」は僕がこの世界でいちばん好きなお店だ。美味い！これ以外の言葉は必要がない。おかずと、味噌汁とごはん。日本人には馴染みの定食ってやつだ
無性にバーガーを頬張りたくなり御苑から高田馬場まで歩いた日曜日の午後。
高田馬場にGREAT LAKES TOKYOという美味いバーガー屋があって、コロナパンデミックが始まった頃、ヴィーガン専門のバーガー屋に転身してから東京在住の外国人を中心に人気となっている。オーナーはアメリカ人でお店の名前から地元がGREAT LAKES周辺（五大湖）のようだ。バーガーのメニ
春ゆえに桜色ヴィーガンとんこつらーめんを食す@東京駅T’sたんたん
今日から3月1日、太陽暦では冬から春になりましたが朝晩はまだまだ寒く、外を歩けば息が白くなりますから何か温かいものでも食べたくなります。ということで、平日だというのに沢山の人がごった返している東京駅ナカにやってきた僕(@ka_zz)のお目当ては、みなさんお馴染みT'sたんたん！JRの京葉線へ
一風堂ルミネエスト新宿店でベジ系ラーメンが常時メニューに。
2014年に新横浜にあるラーメン博物館で一風堂が発売したプラントベースのラーメンは、創業者である河原茂美社長が自ら開発した醤油ベースのスープと、ローストしたトマトが大胆にトッピングされたものでした。期間限定の店舗だったこともあり、当時は4〜5回はこのラーメンを食べに横浜まで通った記憶がある僕(@ka
不健康志向なのに身体に優しいヴィーガンこぼんしゃん@じゃんがら
2022年も半分が終わろうとしているこの頃、毎年恒例の瞑想会（今年は軽井沢）に参加して心身ともにエネルギーをチャージしていきた僕(@ka_zz)です、ごきげんよう。久しぶりのLIVEを観るために都心へ出たわけですが、東京でしか食べることができないグルメを堪能しようと思い、原宿にあるヴィーガン
埼玉の田舎でチャリ15分圏内にベジ飯屋が10軒ある高麗の暮らし。
月日の流れは早いもので2022年も春本番を迎えようとしているこの頃、意図せずにスタートした田舎暮らしも4年目に突入している僕(@ka_zz)です、ごきげんよう。今住んでいる埼玉の西部エリアに位置する高麗エリアに移住して来たのは2018年の真夏のことで、そもそもこんな田舎に引っ越してくるなんて
不健康志向にふり切ったヴィーガン料理を人々は求めている。
「人々は外食に健康を求めていない」「人々は不健康志向である」というのが事実でありまして、その証拠に僕たちの世界は右を見ても左を見ても病院と薬屋です。そして、世の中の外食産業のメニューは不健康であればあるほど人気が高い傾向にあります。右肩下がりだったマクドナルドが増益となったキッカケが脂肪とカ
インド屋台の定番おやつ「パニプリ」がやたらと美味くてハマる件。
2022年のお正月休みはゆっくりスターウォーズの映画を鑑賞しようと思っていたのに、色々と予定が入ってしまいバタバタと過ごしているうちに仕事がスタートした僕(@ka_zz)です、ごきげんよう。コタツでみかんを食べながら映画を観ておなかが空いたらお餅を食べて、、そんなダラダラしたお正月はついに実
「プラントベース赤丸」定番メニュー化希望なんです一風堂さん！
2021年も残すところあと一週間となってしまいましたが、コロナ禍によって殆どのイベントが中止となった今年も季節感がなく過ぎ去ってしまったのでクリスマスイブの夜、弾丸一泊で雪が降る北軽井沢の温泉に入っている僕(@ka_zz)です、ごきげんよう。しんしんと降り積もる雪を眺めながらブログを書くのも
宇宙レベルで美味いヴィーガンなイタ飯「クオーレ・デルソル」@那須
新型コロナウイルスによって混乱を極める世間では第5波が収束した様子ですが、2020年から始まったコロナ禍で実際に感染した親しい友人・知人がゼロ人な僕(@ka_zz)です、ごきげんよう。しかしワクチン接種による体調不良になった人は何人もいる、そんな皮肉な事態となっているこの頃、さいたま市にある
焼肉のタレが好きな人々にとって大豆ミートは最強のおかず論。
すっかり秋が深まって、近所の山々にちらほら紅葉が見え始めたこの頃、地域の人たちと一緒にやっている畑では里芋とさつまいもが大豊作のため我が家の食卓は毎食芋料理が並んでいる僕(@ka_zz)です、ごきげよう！さてさて、今日は大豆ミートについて語ってみます。古今東西、世界中でフェイクミート
